5 settembre 2016

Servizi

La G. C. Carni dispone di uno stabilimento riconosciuto dalla comunità europea (Bollo CE IT2313/M) che permette, con le sue tre linee automatizzate e con tecnologie avanzate, la macellazione di bovini, equini, suini e ovini.

La catena del freddo è seguita in tutte le fasi di lavorazione e questo permette, grazie anche al tunnel di raffreddamento il carico delle carni a distanza di poche ore dalla macellazione.

Il processo produttivo avviene con sistemi di sicurezza e con metodi di controllo (etichettatura, tracciabilità e rintracciabilità) sempre al passo con le nuove leggi e nuove normative così da riuscire a fornire al consumatore tutte le dettagliate e numerose informazioni sui prodotti acquistati, utili per comprendere la qualità effettiva delle carni.

La struttura è dotata di nuovi e moderni uffici collegati in tempo reale con il Sistema Informativo Veterinario di Teramo (Banca Dati Nazionale) che permette in qualsiasi momento di ricostruire, seguire e documentare tutte le informazioni relative al prodotto, collegandole alle relative materie prime utilizzate.

Inoltre la G. C. Carni per la totale sicurezza del consumatore effettua numerosi controlli igienico-sanitari, in particolare:

–         pieno rispetto delle norme di autocontrollo igienico-sanitario (H.A.C.C.P.)

–         Controlli di qualità (etichettature, tracciabilità, ecc.)

–         Controlli sanitari ufficiali (Audit,chek list,ecc.)

La G. C. Carni effettua anche il recupero di animali vivi destinati alla macellazione con mezzi propri.

Siamo in grado di fornire prodotti di elevata e costante qualità, sia fresche che congelate, assicuriamo servizi eccellenti ai nostri clienti comprendendo al massimo le loro esigenze. Siamo presenti in modo capillare nei mercati locali, vicini al cuore della nostra catena di fornitura e sempre in contatto diretto con gli allevatori, il settore retail e gatronomico. Per questa ragione conosciamo bene i requisiti del mercato e tutte le vostre esigenze.

Forniamo un servizio logistico flessibile, con propri automezzi e personale di provata esperienza con massima cura, puntualità ed efficienza.

 

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ccbi